El libro de 180 páginas documenta 28 recetas de la cocina tacuate, guisos que se elaboran con ingredientes endémicos y técnicas locales en una interpretación tradicional
Los días 27 y 28 de julio en el marco de las fiestas de la Guelaguetza, San Andrés Hueyapan compartirá su tradición gastronómica en la Plaza de la Danza de la Ciudad de Oaxaca
Celebrará San Andrés Huayapam la XV Feria del Tejate y del Tamal Leer más »
Indicaron que por cada kilo de quesillo requieren 10 litros de leche por lo que se trata de un producto costoso pero que no se compara en sabor ni calidad con las imitaciones de los quesos tipo Oaxaca que se elabora en otros municipios y en otros estados como Chiapas, Puebla o Veracruz
