El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) acreditó al Instituto Tecnológico del Valle de Etla (ITVE) como la instancia responsable de certificar las reglas de uso de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Quesillo de Reyes Etla”, informó la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
Este reconocimiento es resultado del trabajo conjunto entre la autoridad municipal, las personas productoras del quesillo y el Gobierno del Estado, quienes desde 2023 iniciaron el proceso para proteger este emblema de la gastronomía oaxaqueña.
Gracias al acompañamiento técnico e institucional de Sedeco, en abril de 2025 el IMPI otorgó la IGP, que reconoce el origen, calidad y reputación del quesillo elaborado en Reyes Etla.
Para garantizar que la certificación sea accesible, confiable y cercana a la comunidad, se designó al ITVE como entidad pública responsable de verificar el cumplimiento de las reglas de uso, conforme a la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial.
Con esta acreditación, el Gobierno del Estado consolida al quesillo de Reyes Etla como un producto con valor agregado y reconocimiento nacional, que permite fortalecer la economía local, preservar su autenticidad y técnicas tradicionales; así como proyectar la identidad cultural de Oaxaca ante México y el mundo
