La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca) invita a disfrutar de la 18ª edición de la Feria del Tejate y del Tamal, que se celebrará los días 1 y 2 de agosto, en horario de 10:00 a 20:00 horas, en la emblemática Plaza de la Danza, en el corazón de la ciudad de Oaxaca.
Este tradicional encuentro gastronómico, enmarcado en las festividades de Julio, mes de la Guelaguetza, celebra el legado del maíz como base de la cocina oaxaqueña. Las y los asistentes podrán degustar tejate, tamales, empanadas y una variedad de productos derivados del maíz elaborados con recetas ancestrales.
La feria nació como iniciativa de 120 mujeres tejateras de San Andrés Huayapam, quienes han convertido esta bebida en un pilar económico para sus hogares y una expresión viva de su identidad comunitaria.
Participantes
– 👩🌾 Más de 40 tejateras ofrecerán la bebida tradicional hecha con maíz, cacao, hueso de mamey y rosita de cacao
– 🍽 20 cocineras de tamales con variedad regional
– 🫓 10 productoras de empanadas, elaboradas con ingredientes locales
También habrá presentaciones artísticas y musicales para el disfrute de toda la familia.
Además del tejate tradicional, también se ofrecerán productos derivados como nicuatole, panqués, galletas y otros alimentos que reflejan el sabor único de la cocina tradicional oaxaqueña.
